Entrees

Velouté Dubarry à la truffe

ou

Saumon gravelax maison condiment avocat passion

Plats

Suprême de volaille risotto de quinoa luxembourgeois et sa sauce à l'estragon

ou

Filet de rouget grondin poché aux algues stick de polenta accompagné de sa sauce acidulée

Desserts

Poire pochée chantilly vanille maison

ou

Assiette de fromage  ( supplément +5 euros)

Entree

Carpaccio de bœuf luxembourgeois, parfum d¿huile

de truffe et éclats de parmesan affiné

ou

Velouté de poisson maison aux saveurs marines

Plats

Filet de lieu noir délicatement nappé d¿une sauce au

crémant, accompagné de légumes estivaux

ou

Suprême de volaille grillé, jus au crémant et

garniture de saison

Dessert

Pavlova déstructurée aux fruits exotiques, crème

légère infusée à la vanille

ou

Parfait au citron vert et basilic, voile de sucre et

citron confit