Menu Restodays Du 8 octobre au 17 Octobre

Ravioles au cèpes, lard paysan, carpaccio de champignons de paris, comté affiné.

Ou

Tataki de saumon, brioche toastée, pomme verte, sésame, guacamole, pickles de poire

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Suprême de volaille farcie à la truffe, purée de pommes de terre, carottes glacées au sumac, courgette estragon, jus de rôti crèmé

Ou

Dorade, purée carottes cumin, gnocchis, crème de moules au safran

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Sablé breton, émulsion citron et mascapone gorgé de vanille

Ou

Terrine chocolat baileys, tuile cacao et chocolat, crème anglaise, pistache, feuilletine