Tataki de bœuf, ketchup shiitake et pickles
Ou
Velouté topinambour, noisette et persil
_________________
Joue de porc confite, fregula, butternut et estragon
Ou
Maigre laqué au miso, épinard, laitue et citron
_________________
Pomme confite de notre verger, vanille et crème légère caramel beurre salé
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 24€
Filet de hareng mariné, fenouil, aneth et lait fermenté
Ou
Œuf parfait, velouté de potimarron et châtaigne
_________________
Suprême de volaille jaune, purée fine de pomme de terre, poêlée de champignons et sauce poulette
Ou
Cabillaud au naturel, purée de carotte au gingembre, carotte glacée et millet
_________________
Pomme confite de notre verger, vanille et crème légère caramel beurre salé
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 24€
Mosaïque de saumon aux algues, condiment carotte,
gingembre, huile de fane
Ou
Poireaux confit, vinaigrette moutarde, mimosa et noisette
_________________
Croustillant de joue de bœuf à la bordelaise, déclinaison de panais
Ou
Risotto au potimarron, châtaigne et graines de courges
_________________
Pomme confite de notre verger, vanille et crème légère caramel beurre salé
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 24€
Le soir 3 services à 48€/ pers
Filet de hareng mariné, fenouil, aneth et lait fermenté
Ou
Œuf parfait, velouté de potimarron et châtaigne
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Suprême de volaille jaune, purée fine de pomme de terre,
poêlée de champignons et sauce poulette
Ou
Cabillaud au naturel, purée de carotte au gingembre, carotte glacée et millet
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Pomme confite de notre verger, vanille et crème légère caramel beurre salé
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 24€
Les repas étaient délicieux et de très bonne qualite. Personnel très sympa. Très belle ambiance.
comme toujours super cadre personnel compétent et surtout des plats délicieux chaque fois¿ un vrai plaisir
Toujours fantastique, aussi bien au niveau qualité que service adorable!
Très bon
Très bonne cuisine, très beau cadre excellent service vue les circonstances le seul bémol : extrêmement bruyant
Accueil par le personnel très disponible Produit de saison bien cuisiner Pain frais , un dimanche assez rare ! Les plats devraient être un peu plus chaud !!
Good food. Very friendly staff. However, it took too much time between the courses. The accompanying wines were excellent
la qualité des plats aux arômes suptiles.
Excellent menu dégustation, équilibré et raffiné. Service fort sympathique.
Les repas étaient excellents et le service impeccable; le cadre de l¿établissement nous plaît beaucoup
Le plat était succulent! Le service était excellent et pleins de petite attention
Service rapide et impeccable Qualité des mets
On a bien mangé.
La suggestion du jour, sole au beurre noisette et amandes , girolles et choux de bruxelles était sublime. Réussite!!
Une attente démesurée ! 2:30 pour une entrée et deux plats sans dessert, bcp trop long ! Nous avons pu mesurer le personnel et la cuisine complètement débordé.
Une ambiance détendue et agréable, des serveurs...
service sympathique, personnel accueillant...
Tataki de bœuf, ketchup shiitake et pickles
Ou
Velouté topinambour, noisette et persil
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Joue de porc confite, fregula, butternut et estragon
Ou
Maigre laqué au miso, épinard, laitue et citron
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Pomme confite de notre verger, vanille et crème légère caramel beurre salé
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 24€
Filet de hareng mariné, fenouil, aneth et lait fermenté
Ou
Œuf parfait, velouté de potimarron et châtaigne
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Suprême de volaille jaune, purée fine de pomme de terre, poêlée de champignons et sauce poulette
Ou
Cabillaud au naturel, purée de carotte au gingembre, carotte glacée et millet
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Pomme confite de notre verger, vanille et crème légère caramel beurre salé
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 24€
Mosaïque de saumon aux algues, condiment carotte,
gingembre, huile de fane
Ou
Poireaux confit, vinaigrette moutarde, mimosa et noisette
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Croustillant de joue de bœuf à la bordelaise, déclinaison de panais
Ou
Risotto au potimarron, châtaigne et graines de courges
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Pomme confite de notre verger, vanille et crème légère caramel beurre salé
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 24€
Le soir 3 services à 48€/ pers
Filet de hareng mariné, fenouil, aneth et lait fermenté
Ou
Œuf parfait, velouté de potimarron et châtaigne
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Suprême de volaille jaune, purée fine de pomme de terre,
poêlée de champignons et sauce poulette
Ou
Cabillaud au naturel, purée de carotte au gingembre, carotte glacée et millet
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Pomme confite de notre verger, vanille et crème légère caramel beurre salé
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 24€
Les repas étaient délicieux et de très bonne qualite. Personnel très sympa. Très belle ambiance.
comme toujours super cadre personnel compétent et surtout des plats délicieux chaque fois¿ un vrai plaisir
Toujours fantastique, aussi bien au niveau qualité que service adorable!
Très bon
Très bonne cuisine, très beau cadre excellent service vue les circonstances le seul bémol : extrêmement bruyant
Accueil par le personnel très disponible Produit de saison bien cuisiner Pain frais , un dimanche assez rare ! Les plats devraient être un peu plus chaud !!
Good food. Very friendly staff. However, it took too much time between the courses. The accompanying wines were excellent
la qualité des plats aux arômes suptiles.
Excellent menu dégustation, équilibré et raffiné. Service fort sympathique.
Les repas étaient excellents et le service impeccable; le cadre de l¿établissement nous plaît beaucoup
Le plat était succulent! Le service était excellent et pleins de petite attention
Service rapide et impeccable Qualité des mets
On a bien mangé.
La suggestion du jour, sole au beurre noisette et amandes , girolles et choux de bruxelles était sublime. Réussite!!
Une attente démesurée ! 2:30 pour une entrée et deux plats sans dessert, bcp trop long ! Nous avons pu mesurer le personnel et la cuisine complètement débordé.