AMUSES-BOUCHES * (Uniquement le soir)

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BURRATA AUX AGRUMES

Pain grillé aux herbes.

OU

HUITRES OSTRA REGAL N°3 D'IRLANDE

Sauce mignonette.

Un trésor de la nature cultivé pendant 4 ans dans une conche, une baie enclavée avec une

étroite embouchure vers la mer.

OU

VITELLO TONNATO

Noisettes, raisins secs et céleri.

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COURGE DE MANTOUE au beurre brûlé à la sauge

Crème de parmesan 32 mois Gennari et radis rose.

OU

SPAGHETTI HOMEMADE & CREVETTES ROUGES SAUVAGES

Parfumés aux agrumes et persil.

OU

COTE DE PORC « marque nationale » à la poêle / 25.00

Chou vert croquant et pommes Pink Lady dorées au beurre.

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TARTE AU CITRON MERINGUEE

Un grand classique, mariant l'acidité vive du citron à la douceur aérienne d'une meringue dorée.

OU

TIRAMISU MAISON

Notre version authentique et gourmande du célèbre dessert italien, tout en légèreté et en

saveurs.

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MIGNARDISES *(Uniquement le soir)

MENU LUNCH / 41.00 MENU DINER / 48.00

2 VINS / 14.00 ou 3 VINS / 21.00

*AU DÎNER

Beurre fouetté*

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BURRATA SUR ESCABECHE DE CAROTTES.

OU

DUO DE HUITRES OSTRA REGAL N°3 D¿IRLANDE

Sauce mignonette.

Un trésor de la nature cultivé pendant 4 ans dans une conche, une baie enclavée avec une étroite

embouchure vers la mer.

OU

ROASTBEEF HOME MADE

Chipotle mayo, pommes paille et ciboulette.

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I ¿ MOUNTAIN.

Mille-feuille de pommes de terre, raclette d¿alpage et pickles d¿oignons.

OU

RISOTTO NOIR AUX ST JACQUES

Sauce au vin blanc et graines de grenade fraîches.

OU

JARRET DE PORC « marque nationale »

Son jus, frites de polenta et feuille de chou kale croquant.

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CARROT CAKE Signature.

Moelleux parfumé aux épices fines et touches subtiles de noix caramélisées.

OU

PROFITEROLE.

La légèreté d¿un chou croustillant, garni d¿une glace vanille onctueuse, sublimé par un nappage

généreux de chocolat noir tiède.

MENU LUNCH / 41.00 MENU DINER / 48.00

2 VINS / 14.00 ou 3 VINS / 21.00

*AU DÎNER