DU 13 AU 27 OCTOBRE
Le midi 3 services à 39€/ pers
Velouté de carottes des sables au lait de coco infusé à la citronnelle fraîche,
carotte croustillante en chapelure de coco râpé
Ou
Pastilla de courges rôties et chèvre frais, fromage frais au miel et
petites pousses
_________________
Risotto à la betterave rouge, halloumi grillé, olive de kalamata,
minis betteraves jaunes confites, praline de graines de tournesol
Ou
Osso bucco de veau en croustillant, déclinaison de panais et noisettes,
jus de veau à la tomate
_________________
La pomme façon tatin, mousse légère à la vanille de Madagascar,
granola noisette
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 22€
Le soir 3 services à 46€/ pers
Ceviche de bar, salade de fenouil et papaye au piment rouge, cacahuète grillées,
vinaigrette yuzu, oignons pickels
Ou
Petits gnocchis au parmesan, crème de courges, copeaux de châtaignes
_________________
Filet de lieu jaune en croûte d¿herbes fraîches, pressé de betterave rouge,
houmous de betterave, émulsion Riesling et thym citron
Ou
Paleron de veau en basse température, fine purée de céleri rave, mini pak choï
au beurre, poêlée de champignons de saisons,
jus de veau crémé à l¿échalote confite
_________________
La pomme façon tatin, mousse légère à la vanille de Madagascar,
granola noisette
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 22€
We visited again as part of Restodays, as we we very happy last time. This time, the quality of food was again amazing, as we know it. Hostellerie keeps the level high. They even accommodated to bring a candle for the dessert to celebrate birthday of my partner. However, we noticed a sharp decrease in quality of the service. I understand that Restoday might not be appreciated by the staff, but we expect a certain level of professionalism. Perhaps because we spoke English and we wanted to keep the menu for 5 more minutes, our waitress gave us rude looks and didn't even explain the food presented. We also ordered wine pairing, which finally wasn't a pairing at all - with 3 different dishes we received the same Chardonnay. We asked our waitress, but she only laughed at my question. This was very disappointing, as during last Restodays we ordered pairing and each of 4 different dishes received a well paired wine (4 in total). Maybe we were unlucky for the day, or the person in charge of our table? Other waiters seemed very nice. In any case, we will definitely come again for the food, but not during Restodays. Please try to keep the level of service high, we are locals and like HDG a lot!
Un menu de dégustation parfait
Choix variés et très satisfaite des plats
Plats succulents et originaux servis par un personnel aux petits soins. Excellente soirée
LE SERVICE EST ACCEUILLANT ET LE GOUT DE BONS INGREDIENTS
Amazing food!
Repas excellent, ambiance sympathique, personnel gentil et efficace
Service très serviable, attentionné. Repas incroyable. Cadre très joli. Un pure plaisir pour tous les sens.
Repas qualité / prix excellent! Rien à dire. Un lunch resto days réussi!
Accueil. Personnel et qualité des plats. Top
Cadre magnifique, service chaleureux et professionnel, plats succulents et recherchés avec des produits de saison, 3eme fois dans ce restaurant et jamais déçus.
Parfait
Service parfait Plat bien préparé avec attention
l'ambiance est sympa et les ingredients sont frais
Très bonne cuisine . Plat raffiné et bon rapport qualité prix. Service professionnel et jolie cadre.
Bon manger et bon service...
Excellent accueil et très bonne table!...
DU 13 AU 27 OCTOBRE
Le midi 3 services à 39€/ pers
Velouté de carottes des sables au lait de coco infusé à la citronnelle fraîche,
carotte croustillante en chapelure de coco râpé
Ou
Pastilla de courges rôties et chèvre frais, fromage frais au miel et
petites pousses
_________________
Risotto à la betterave rouge, halloumi grillé, olive de kalamata,
minis betteraves jaunes confites, praline de graines de tournesol
Ou
Osso bucco de veau en croustillant, déclinaison de panais et noisettes,
jus de veau à la tomate
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La pomme façon tatin, mousse légère à la vanille de Madagascar,
granola noisette
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 22€
Le soir 3 services à 46€/ pers
Ceviche de bar, salade de fenouil et papaye au piment rouge, cacahuète grillées,
vinaigrette yuzu, oignons pickels
Ou
Petits gnocchis au parmesan, crème de courges, copeaux de châtaignes
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Filet de lieu jaune en croûte d¿herbes fraîches, pressé de betterave rouge,
houmous de betterave, émulsion Riesling et thym citron
Ou
Paleron de veau en basse température, fine purée de céleri rave, mini pak choï
au beurre, poêlée de champignons de saisons,
jus de veau crémé à l¿échalote confite
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La pomme façon tatin, mousse légère à la vanille de Madagascar,
granola noisette
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 22€
We visited again as part of Restodays, as we we very happy last time. This time, the quality of food was again amazing, as we know it. Hostellerie keeps the level high. They even accommodated to bring a candle for the dessert to celebrate birthday of my partner. However, we noticed a sharp decrease in quality of the service. I understand that Restoday might not be appreciated by the staff, but we expect a certain level of professionalism. Perhaps because we spoke English and we wanted to keep the menu for 5 more minutes, our waitress gave us rude looks and didn't even explain the food presented. We also ordered wine pairing, which finally wasn't a pairing at all - with 3 different dishes we received the same Chardonnay. We asked our waitress, but she only laughed at my question. This was very disappointing, as during last Restodays we ordered pairing and each of 4 different dishes received a well paired wine (4 in total). Maybe we were unlucky for the day, or the person in charge of our table? Other waiters seemed very nice. In any case, we will definitely come again for the food, but not during Restodays. Please try to keep the level of service high, we are locals and like HDG a lot!
Un menu de dégustation parfait
Choix variés et très satisfaite des plats
Plats succulents et originaux servis par un personnel aux petits soins. Excellente soirée
LE SERVICE EST ACCEUILLANT ET LE GOUT DE BONS INGREDIENTS
Amazing food!
Repas excellent, ambiance sympathique, personnel gentil et efficace
Service très serviable, attentionné. Repas incroyable. Cadre très joli. Un pure plaisir pour tous les sens.
Repas qualité / prix excellent! Rien à dire. Un lunch resto days réussi!
Accueil. Personnel et qualité des plats. Top
Cadre magnifique, service chaleureux et professionnel, plats succulents et recherchés avec des produits de saison, 3eme fois dans ce restaurant et jamais déçus.
Parfait
Service parfait Plat bien préparé avec attention
l'ambiance est sympa et les ingredients sont frais
Très bonne cuisine . Plat raffiné et bon rapport qualité prix. Service professionnel et jolie cadre.