Tataki de bœuf, ketchup shiitake et pickles
Ou
Velouté topinambour, noisette et persil
_________________
Joue de porc confite, fregula, butternut et estragon
Ou
Maigre laqué au miso, épinard, laitue et citron
_________________
Pomme confite de notre verger, vanille et crème légère caramel beurre salé
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 24€
Filet de hareng mariné, fenouil, aneth et lait fermenté
Ou
Œuf parfait, velouté de potimarron et châtaigne
_________________
Suprême de volaille jaune, purée fine de pomme de terre, poêlée de champignons et sauce poulette
Ou
Cabillaud au naturel, purée de carotte au gingembre, carotte glacée et millet
_________________
Pomme confite de notre verger, vanille et crème légère caramel beurre salé
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 24€
Mosaïque de saumon aux algues, condiment carotte,
gingembre, huile de fane
Ou
Poireaux confit, vinaigrette moutarde, mimosa et noisette
_________________
Croustillant de joue de bœuf à la bordelaise, déclinaison de panais
Ou
Risotto au potimarron, châtaigne et graines de courges
_________________
Pomme confite de notre verger, vanille et crème légère caramel beurre salé
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 24€
Le soir 3 services à 48€/ pers
Filet de hareng mariné, fenouil, aneth et lait fermenté
Ou
Œuf parfait, velouté de potimarron et châtaigne
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Suprême de volaille jaune, purée fine de pomme de terre,
poêlée de champignons et sauce poulette
Ou
Cabillaud au naturel, purée de carotte au gingembre, carotte glacée et millet
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Pomme confite de notre verger, vanille et crème légère caramel beurre salé
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 24€
Liked the decor and ambience. Each staff member who served us very professional and attentive to details. Much appreciated.
Een ganzt feint Iessen an een gudden an leiwen Service
Plats délicieux et services impeccable ! Merci.
Très bonne Cuisine et Service
Toujours un accueil chaleureux, toute l¿équipe très professionnelle et à l¿écoute et une cuisine à recommander également.
Mets délicieux et bien préparés Cadre convivial Service irréprochable
Das Essen war qualitativ sehr gut, die Bedienung war freundlich und aufmerksam. Unser Tisch war sehr schön gelegen, nicht in einem grossen Raum
We enjoy the amazing food and professionality of the staff and like coming back.
Menu très bon
Excellent food, servise as always. Keep up the good work.
Le restaurant est impeccable. Les plats sont excellents et le service également.
L¿ambiance était très agréable et chaleureux. La qualité du service et repas était très très bon. C¿était la première fois qu¿on était là mais sûrement pas la dernière fois.
Cadre agréable (au bar et au restaurant), personnel très sympa et menu excellent.
Cuisine délicieuse et raffinée, belle sélection de vins, cadre chaleureux et confortable. Nous avons passé un excellent moment avec le menu dégustation que nous avons adoré! Ajoutons à cela la gentillesse et le sourire du service! Merci
Repas raffiné, plats très beaux et très bon. Point négatif : beaucoup de bruit dans la salle en entrant à droite et aussi tout droit. Possibilité de mettre des panneaux au plafond et sur les murs pour réduire le bruit vivement recommandé.
Une ambiance détendue et agréable, des serveurs...
service sympathique, personnel accueillant...
Tataki de bœuf, ketchup shiitake et pickles
Ou
Velouté topinambour, noisette et persil
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Joue de porc confite, fregula, butternut et estragon
Ou
Maigre laqué au miso, épinard, laitue et citron
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Pomme confite de notre verger, vanille et crème légère caramel beurre salé
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 24€
Filet de hareng mariné, fenouil, aneth et lait fermenté
Ou
Œuf parfait, velouté de potimarron et châtaigne
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Suprême de volaille jaune, purée fine de pomme de terre, poêlée de champignons et sauce poulette
Ou
Cabillaud au naturel, purée de carotte au gingembre, carotte glacée et millet
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Pomme confite de notre verger, vanille et crème légère caramel beurre salé
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 24€
Mosaïque de saumon aux algues, condiment carotte,
gingembre, huile de fane
Ou
Poireaux confit, vinaigrette moutarde, mimosa et noisette
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Croustillant de joue de bœuf à la bordelaise, déclinaison de panais
Ou
Risotto au potimarron, châtaigne et graines de courges
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Pomme confite de notre verger, vanille et crème légère caramel beurre salé
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 24€
Le soir 3 services à 48€/ pers
Filet de hareng mariné, fenouil, aneth et lait fermenté
Ou
Œuf parfait, velouté de potimarron et châtaigne
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Suprême de volaille jaune, purée fine de pomme de terre,
poêlée de champignons et sauce poulette
Ou
Cabillaud au naturel, purée de carotte au gingembre, carotte glacée et millet
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Pomme confite de notre verger, vanille et crème légère caramel beurre salé
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 24€
Liked the decor and ambience. Each staff member who served us very professional and attentive to details. Much appreciated.
Een ganzt feint Iessen an een gudden an leiwen Service
Plats délicieux et services impeccable ! Merci.
Très bonne Cuisine et Service
Toujours un accueil chaleureux, toute l¿équipe très professionnelle et à l¿écoute et une cuisine à recommander également.
Mets délicieux et bien préparés Cadre convivial Service irréprochable
Das Essen war qualitativ sehr gut, die Bedienung war freundlich und aufmerksam. Unser Tisch war sehr schön gelegen, nicht in einem grossen Raum
We enjoy the amazing food and professionality of the staff and like coming back.
Menu très bon
Excellent food, servise as always. Keep up the good work.
Le restaurant est impeccable. Les plats sont excellents et le service également.
L¿ambiance était très agréable et chaleureux. La qualité du service et repas était très très bon. C¿était la première fois qu¿on était là mais sûrement pas la dernière fois.
Cadre agréable (au bar et au restaurant), personnel très sympa et menu excellent.
Cuisine délicieuse et raffinée, belle sélection de vins, cadre chaleureux et confortable. Nous avons passé un excellent moment avec le menu dégustation que nous avons adoré! Ajoutons à cela la gentillesse et le sourire du service! Merci
Repas raffiné, plats très beaux et très bon. Point négatif : beaucoup de bruit dans la salle en entrant à droite et aussi tout droit. Possibilité de mettre des panneaux au plafond et sur les murs pour réduire le bruit vivement recommandé.